pasta
with mushrooms (yellow boletuses) and tomatoes
by Lisa
Zutaten:
- 2g getrocknete steinpilze
- 250g getrocknete + in öl eingelegte tomaten
- 1/4 l schlagober
- 3-4 zehen knoblauch
- etwas thymian
- schwarzen pfeffer
- wer es ganz scharf mag eine rote chilli-schote
- nach wunsch: parmesan
Zubereitung:
- pilze in einem 1/4 lauwaremen wasser einweichen, in der zwischenzeit die tomaten nudelig schneiden.
- pilze im einweichwasser kochen bis ca. 1/2 der flüssigkeit verdampft ist, dann die tomaten, den knoblauch und das schlagobers zu fügen und noch einmal auf kleiner flamme reduzieren bis die sauce schön cremig ist.
- mit thymian und pfeffer abschmecken - mahlzeit!
